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承包童年欢乐的秘密武器:黄氏吹糖人制作技艺

2019-11-27 09:09:54        四川非遗

黄氏吹糖人制作技艺

已列入四川省第五批非物质文化遗产


一根板凳、一捆竹签、一把剪刀、一个熬糖瓜瓢、两根搅糖木棒……利用这些简单的材料和工具,能将糖稀巧妙地“变”成各式各样的立体“糖人”。黄祖全吹制的糖人色彩艳丽、形态各异、栩栩如生。其代表作有十二生肖、老鼠钻油壶、猴子打伞、口哨等,深受人民群众的追捧和喜爱。在川南片区,“黄氏吹糖人”相当有影响力。“黄氏吹糖人”色彩鲜艳、形象逼真、惟妙惟肖,从清代开始传入内江。吹糖人制品不仅有动植物形象,还有各种民间传说和故事蕴含其中,具有很强的民俗色彩和文化内涵,有极强的艺术观赏价值。



黄氏吹糖人传承人:黄祖全


吹糖人是以加热的糖稀为原料做成各种造型的民间艺术,其常见造型有人物、动物、花草等。


吹糖人所用的原料是饴糖。刚买回来的饴糖,因水分含量过高,不能直接使用,所以要把饴糖进行炼制。炼制饴糖要用文火,用火过大会在锅的表面形成焦渣,这种焦渣在吹制过程中无法吹开。炼制后的饴糖称为糖浆,因季节不同炼制后糖浆的含水量也不同;冬天要求含水分少些,夏天则要求含水分多些,只有灵活掌握才能更有利于糖人的制作。吹糖人之前要把木肖放在特制的火炉内燃成熟火,把糖浆倒入马瓢内放在火炉上,待糖浆软化后便可吹制。在吹制过程中要运用剪、捏、吹、染四大技能,把糖浆的湿度与四大技能有机的结合,才能吹制出美观的作品。






黄氏吹糖人有什么特别的地方?面对这一问题,黄祖全兴奋起来,“除了核心手法和糖的配料有所不同外,黄氏吹糖人有一个代表作——‘龙缠柱’!”黄祖全指着客厅墙上挂着的一幅装裱照片说道。


照片上一只龙缠绕在棍子上,龙的造型非常逼真,龙头、龙爪、龙尾活灵活现,与其他动物的“抽象”造型并不一样。这就是黄祖全花了8年时间钻研出来的作品“龙缠柱”。





早些年,黄祖全在观察学习其他手艺人的糖人作品中,看到龙造型的“糖人”很受欢迎,但都不怎么好看,“有些就像是毛毛虫。”所以黄祖全就暗下决心,要自己创作出一条真正的“糖龙”。


时间来到2002年,黄祖全退休,他有了大把的空余时间,创新“糖龙”的想法再次涌上心头。于是,他开始各地走访,观察不同地方、景区的龙造型,回来自己模仿完善,而这个过程远比他想象的要艰难。


就这样,8年后,“龙缠柱”诞生了,“‘龙缠柱’第一次出现,就受到了游客的热烈欢迎。”黄祖全表示,据他了解,这个造型的“糖龙”在全国还没有人做过,这是独一无二的。







60年过去了,自己吹制了多少个作品黄祖全已经记不清,“最少都有上万个!”。他始终在用自己的方式诠释着吹糖人的幸福生活。


黄祖全这一代有三兄弟,三人都是黄氏吹糖人的传承人。同时,在自己的熏陶下,黄祖全的妻子也能熟练掌握吹糖技艺。然而,和大多数的传统手艺人一样,如何将手艺传承下去是黄祖全不得不面对的问题。


黄氏吹糖人比较特殊,“我们这个技艺是不外传的,这是一个家族手艺。”所以,黄祖全一直都在将吹糖手艺教给自己的下一代。“我儿子从小对这个有兴趣,也有天赋,现在对吹糖人的基本操作他都会。”黄祖全告诉记者,他的儿子是一名律师,平常放假回家就会和自己探讨吹糖技艺,连黄祖全的孙女也会一些简单的糖人吹制。


现在,黄祖全经常到学校、社区等地方去表演吹糖人,他希望让更多的人看到并了解这项传统技艺。吹糖人虽然辛苦,但黄祖全一家却乐在其中,因为在里面能感受到老手艺所带来的那份快乐。


糖人对黄祖全来说,早已不简简单单是一份零食,更是一个寄托情感的艺术品。